Le riz au lait, le plat qui tient au ventre !

En effet, ce petit plat trop bon est à déguster en dessert ou au p’tit déj’ ! J’ai une préférence pour le manger le matin car il tient bien au ventre, et me permet de tenir jusqu’à midi sans grignotages ou gargouillements incessants vers 11h ! Il est aussi très apprécié des sportifs car très riche en apports énergétiques !

Voici donc ma petite recette !

Pour 6 personnes

Durée : 40 minutes

Ingrédients :

  • 1L de lait
  • 180g de riz rond
  • 100g de sucre
  • 2 cuillères de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)
PicMonkey Collage

Étapes :

  1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y cuire le riz pendant 3 minutes.
  2. Égoutter le riz et faire bouillir du lait avec la vanille dans la même casserole.
  3. Le lait à ébullition, y verser le riz et mélanger régulièrement pendant 25 minutes à feu doux.
  4. Une fois les 25 minutes passées, y ajouter le sucre et mélanger encore pendant 5 minutes.
  5. Terminer en versant à chaud dans des verrines ou un joli plat en verre.
  6. A déguster froid et conserver au réfrigérateur.

Astuces :

  • J’utilise la vanille en poudre car cela revient moins cher que les gousses de vanille avec tout autant de goût (vous pouvez trouver celle que j’utilise dans les magasins Biocoop !).
  • Je me sert d’une casserole à wok (arrondie) pour que le mélange se fasse parfaitement et que ça ne brûle pas dans les coins !
  • Je film les verrines ou le plat pour ne pas qu’ils ne prennent pas l’odeur du réfrigérateur.

Régalez-vous ! 😉

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N’hésitez pas à nous dire si la recette vous a plu et si vous l’avez testée !

Alizée ♥

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