Pad Thaï Wok simple et délicieux !

Le Pad Thaï Wok, c’est le plat que j’aime cuisiner en ce moment, rapide et délicieux, il a un doux parfum d’ailleurs ! J’avais gouté pour la première fois à la Montagnette, notre marché de Noël annécien et j’avais été transcendée ! ^^

J’ai mis la recette à ma sauce : j’utilise du chou vert plutôt que le chou chinois, je trouve la consistance une fois cuite bien plus sympa ! Je suis encore à la recherche du combo d’épices parfait, donc n’hésitez pas si vous avez des suggestions ?. Le must dans les plats thaï, ce sont les petites cacahuètes qu’on rajoute dessus à la fin : c’est la touche croquante et indispensable ! Bref, je vous laisse découvrir par vous-même !

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients :

  • 1/2 petit choux vert
  • 2 carottes
  • 8 champignons de paris
  • 1 petit brocoli
  • 1 conserve de tomates pelées
  • 125 g de noodles
  • 100 g de tofu ou poulet
  • Sauce sucrée
  • Sauce tamari (soja)
  • huile de coco
  • cacahuètes salées
  • gingembre en poudre + quelques épices tandoori

Pad Thaï Wok sauces

Préparation :

  1. Mettre à bouillir une casserole d’eau pour les noodles. Une fois que l’eau boue, couper le feu et les plonger dans l’eau pour environ 5 minutes (voir l’emballage).
  2. Couper tous vos légumes : les carottes en petits bâtonnets, le chou en lamelles, les champignons et les tomates en morceaux ainsi que les têtes de brocoli.
  3. Dans un wok mettre un peu d’huile de coco, rajouter au choix le poulet ou le tofu (le black forest ou  amandes/sésames pour moi !).
  4. Ensuite, jeter les légumes dans le wok. Faire revenir le tout pendant une dizaine de minutes avec 2 c. à s. de sauce tamari et une c. à s. de sauce sucrée.
  5. Quand les nouilles sont prêtes les égoutter et les mettre dans le wok, saupoudrer avec un peu de gingembre, et mélanger le tout.
  6. Il ne reste plus qu’à servir et agrémenter de quelques cacahuètes salées !

Pad Thaï Wok légumes

Remarques :

  • Attention à ce que votre wok soit assez grand ! Tout a failli déborder pour moi la première fois !
  • Les doses de sauces pour faire revenir vos légumes sont approximatives, équilibrer selon vos goûts ?
  • Vous pouvez bien évidemment utiliser des tomates fraiches, mais vu que ce n’est pas la saison je privilégie les conserves !

Pad Thaï Wok

Bon appétit !

Télécharger la fiche recette : Pad Thaï Wok pdf

J’ai hâte d’avoir vos retours !

Partagez-moi votre version, je serais ravie de la tester ?

Bisous, Ayla ♥

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