Cookies fruits rouges et chocolat blanc

La voilà, la fameuse recette !!! Cet été nous avons proposé à nos abonnés un “Summer Picnic” au bord du lac où chacun ramène quelque chose à grignoter… C’est là que Quentin nous a fait gouter ses fameux cookies !

On ne pouvait pas garder cette délicieuse recette juste pour nous ! Alors dimanche dernier, il m’a invité a un atelier cookies pour que je puisse vous la partager 😉

Pour une trentaine de cookies

Préparation : 20 min / cuisson : 1 fois 10 minutes + 15 minutes

Ingrédients :

  • 360g de sucre
  • 500g de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 230g de beurre
  • 1+1/2 tablette de chocolat blanc
  • Fruits rouges (2 framboises/fraises/mures par cookie ou 4 myrtilles/cassis/groseilles par cookies)

 

Étapes :

  1. Dans un saladier mélanger les poudres. À côté dans une jatte, mélanger les œufs et le beurre fondu.
  2. Faire un puit au milieu des poudres et y verser le mélange œuf/beurre.
  3. Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte.
  4. Une fois la pâte obtenue, former  2 boudins de la même grosseur, à peu près 7-8 cm de diamètre, puis couper des tranches et les poser sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien.
  5. Une fois vos tranches sur la plaque, couper les carreaux de chocolat et les casser pour obtenir de plus petits morceaux.
  6. Placer deux petits morceaux par cookies en les enfonçant bien dans la pâte. Faire de même pour les fruits rouges en ajoutant 1 framboise/fraise/mure coupée en deux ou 2 myrtilles/cassis/groseilles par cookies.
  7. Enfourner à 180°C  pendant 10 minutes. Une fois le temps écoulé, les cookies se sont étalé, on peut donc   ajouter 2 morceaux de chocolat blanc et 1 autre framboise/fraise/mure coupée en deux ou 2 autres myrtilles/cassis/groseilles par cookies. Puis mettre de nouveau au four pour 10-15 minutes.

 

Conseils :

  • Prévoyez 2 plaques de cuissons.
  • Vous pouvez utiliser des fruits rouges surgelés ou des fruits de saisons et du chocolat noir ou lait selon vos préférences 😉
  • Si vous utilisez des fruits rouges frais, mettez-les quelques minutes au congélateur pour qu’ils ne s’écrasent pas quand vous les mettez dans les cookies.

Régalez-vous !

J’ai hâte d’avoir vos retours ! Postez nous plein de photos de vos cookies 😀 !

Télécharger la fiche recette → ICI.

Plein de bisous, Ayla ♥

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