Hello ! Aujourd’hui je vous partage une recette très sympa et qui change de ce que l’on peut voir ! Je suis tombée dessus par hasard en passant dire bonjour à ma grand mère… ^^
J’avais des châtaignes que ma maman avait décongelées et une courgette qui trainait dans le bac à légumes alors je me suis lancée !
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 130g de châtaignes épluchées
- 1 courgette de taille moyenne
- 50g de farine de châtaigne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100g de farine de blé
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 5 cl d’huile d’olive
- 125 ml de crème liquide
- 100g de gruyère râpé
- 200g de fromage de chèvre frais
- un bouquet de persil
- sel, poivre
Étapes :
- Commencer par couper les courgettes en petits cubes et émietter châtaignes avec les doigts. Faire revenir le tout dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Mélanger les deux farines et la levure puis casser les trois œufs dedans. Mélanger le tout, ajouter l’huile et la crème.
- Ciseler le persil et couper le fromage frais en petits morceaux, y ajouter dans le mélange avec le gruyère râpé.
- Retirer les courgettes du feux, les incorporer rapidement au mélange.
- Verser le tout dans un moule beurrer et fariner
- Cuire pendant 40 minutes au four préchauffé à 180°C.
Astuces :
- Mélanger vite les courgettes chaudes à la pâte pour ne surtout pas cuire vos œufs !
- Réserver quelque brin de persils pour décorer votre cake ! 😉
- Servir tiède avec de la salade verte.
Clique ici pour télécharger la fiche recette: cake châtaignes & courgette PDF.
Dites-moi si cette petite recette vous a plu, je vous fais des bisous et vous retrouve bientôt !
Alizée ♥
Commentaires
Hello,
Recette intéressante, à tester 😉 Merci pour le partage.
Biz
Oui ! Il est trop bon ! Merci pour ton commentaire, des bisous 🙂